Perguntas frequentes

O meu queijo ganhou bolores, está estragado?

Não. o Queijo está em constante alteração devido à actividade microbiana naturalmente existente nele. Quando conservado em condições com mais humidade é natural que se desenvolvam bolores na casca.

Para retirar esses bolores pode colocar o queijo em agua fria a tépida e com uma faca raspar os bolores, depois limpar com um pano seco e deixar no frigorífico.
 

Posso comer a casca do queijo?

Nos queijos de casca lavada (Queijo Senras Amanteigado) é aplicada uma cera com antifúngicos para retardar o desenvolvimento de bolores e, por essa razão a casca não deve ser comida.
 

O queijo Senras

PERGUNTAS FREQUENTES

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