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Sabia que produzimos cerca de 75% da alimentação das nossas vacas?
Venha conhecer a nossa empresa!
Desde a produção da alimentação das nossas vacas à razão do nosso queijo saber a queijo…
Todos os nossos queijos são feitos com leite produzido por nós!
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from 8,70 €
O Queijo Senras com Cachaço Quinta dos Fumeiros - 2 à Mistura é uma deliciosa e viciante combinação de dois produtos de excelência.
PREÇO/KG: 29,00 €
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from 3,88 €
CARACTERIZAÇÃO ORGANOLÉPTICA
ASPECTO EXTERIOR E TEXTURA NA MÃO
Queijo de formato cilíndrico baixo, com bordos definidos a arredondados, faces superior e inferior planas e face lateral abaulada.
Crosta de cor amarelo torrado marmoreado, com tons esbranquiçados característicos da sua flora de superfície.
Apresenta uma textura ligeiramente rugosa, seca e dura.
ASPECTO AO CORTE
Crosta mediana e bem ligada.
Pasta cor amarelo palha claro, apresentando alguns olhos de tamanho irregular e uniformemente distribuídos.
ODOR
Odor exterior acentuado a mofo, sendo o odor interior completamente distinto, em que sobressai o aroma a manteiga derretida, com notas de frutos secos.
TEXTURA NA BOCA
Textura lisa, semi-mole e macia, pouco friável e ligeiramente aderente.
SABOR
Equilibrado de sal, medianamente ácido e doce.
Sabor muito complexo, onde sobressaem os aromas a manteiga derretida, baunilha e frutos secos, com elevada persistência.
PREÇO/KG: 15,50 €
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from 4,38 €
O Queijo Senras Afinado - Cura 6 Meses apresenta uma textura ligeiramente rugosa, seca e dura, com uma crosta fina e bem ligada.
A sua pasta possui uma coloração amarelo palha, evoluindo para um amarelo mais intenso, oferecendo um sabor complexo e persistente, com notas de manteiga derretida e nozes.
PREÇO/KG: 17,50 €
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from 4,88 €
Queijo cilíndrico baixo com crosta heterogénea, variando entre castanho claro e escuro.
A textura é rugosa, seca e dura, com pasta amarelo torrado, compacta e poucos olhos.
Odor interior destaca notas de alperce e frutas tropicais.
Apresenta uma textura dura e ligeiramente granulosa, com cristais de maturação.
O sabor é complexo, levemente salgado, ácido e doce, com nuances de frutos secos e caramelo.
PREÇO/KG: 19,50 €
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from 5,80 €
O Queijo Senras com Azeitona dispersa por todo o queijo, para além do tradicional sabor do Queijo Senras, sentimos o gosto de azeitona preta.
PREÇO/KG: 14,50 €
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42,55 €
O Cabaz Baldio contém:
Queijo Senras Amanteigado (800 grs)
Queijo Senras Afinado - Cura 3 Meses (600 grs.)
Queijo Senras Afinado - Cura 6 Meses (600 grs.)
Queijo Senras Afinado - Cura 9 Meses (600 grs.)
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from 28,65 €
O Cabaz Tradição contém:
Queijo Senras Amanteigado (500 grs.)
Queijo Afinado - Cura 3 Meses (400 grs.)
Queijo Senras com Cachaço Quinta dos Fumeiros - 2 à Mistura (350 grs.)
Compota Meia Dúzia
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from 27,55 €
O Cabaz Mimosa contém:
Queijo Senras Amanteigado (830 grs.)
Queijo Senras Afinado - Cura 3 Meses (400 grs.)
Peito de Pato Fumado Quinta dos Fumeiros
Compota Meia Dúzia
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42,60 €
O Cabaz Sabores contém:
Queijo Senras Amanteigado (500 grs.)
Queijo Senras Afinado - Cura 3 Meses (600 grs.)
Presunto de Peru Quinta dos Fumeiros
Compota Meia Dúzia (Pack 3 Sabores)
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from 42,30 €
O Cabaz Lácteo contém:
Queijo Senras Amanteigado (800 grs.)
Queijo Senras Afinado - Cura 3 Meses (670 grs.)
Queijo Senras Picante (400 grs.)
Queijo Senras com Cachaço Quinta dos Fumeiros - 2 à Mistura (350 grs.)
Compota Meia Dúzia
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58,50 €
O Cabaz Cultura contém:
Queijo Senras Amanteigado (800 grs.)
Queijo Senras com Cachaço Quinta dos Fumeiros - 2 à Mistura (550 grs.)
Queijo Senras Afinado - Cura 3 Meses (600 grs.)
Queijo Senras Afinado - Cura 6 Meses (600 grs.)
Queijo Senras Afinado - Cura 9 Meses (600 grs.)
CARACTERIZAÇÃO ORGANOLÉPTICA
ASPECTO AO CORTE
Crosta fina e bem ligada.
Pasta cor de marfim brilhante e uniforme, amanteigada, apresentando alguns olhos de tamanho irregular e uniformemente distribuídos.
ODOR
Odor exterior lácteo acidulado com notas de manteiga fresca na pasta.
TEXTURA NA BOCA
Textura lisa, cremosa, untuosa, fundente e ligeiramente aderente.
SABOR
Equilibrado de sal, medianamente ácido e doce.
Aroma lácteo a manteiga fresca, com ténues notas herbáceas e persistentes.
PREÇO/KG: 13,80 €